ลักษณะของการบุกเหล่านี้กำหนดว่าโพลีแซคคาไรด์บุกมีประโยชน์หลายอย่าง นอกจากการแพทย์แล้ว โพลีแซ็กคาไรด์จากสารสกัดบุกยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านต่างๆ เช่น สิ่งทอ การพิมพ์และการย้อมสี เครื่องสำอาง เซรามิก การป้องกันอัคคีภัย การคุ้มครองสิ่งแวดล้อม อุตสาหกรรมทหาร และการสำรวจปิโตรเลียม
หัวบุกบางชนิดในตระกูลบุกอุดมไปด้วยสารโพลีแซ็กคาไรด์บุก โดยเฉพาะบุกขาวและบุกดอกที่มีปริมาณสูงถึง 50-65% Konjac polysaccharide หรือที่รู้จักกันในชื่อ Konjac Grape Mannan เป็นสารประกอบโพลีเมอร์เชิงเส้นที่ประกอบด้วยมานโนสและกลูโคสจำนวนมากเชื่อมโยงกันด้วยพันธะ β-1,4-ไกลโคไซด์ ในโซ่ด้านน้ำตาลบางโมเลกุลของมันมีกลุ่มอะซิติลจำนวนหนึ่งอัตราส่วนโมเลกุลของกลูโคสและมานโนสคือ 1: 1.5-1.7 น้ำหนักโมเลกุลอาจสูงถึง 106 ดาลตันความหนืดสูงมากมัน สามารถละลายได้ในน้ำ ระดับการบวมน้ำมีขนาดใหญ่มาก และมีฤทธิ์ทางชีวภาพจำเพาะ Konjac ลักษณะเหล่านี้กำหนดว่า konjac polysaccharide มีประโยชน์หลากหลาย นอกจากยาแล้ว โพลีแซ็กคาไรด์บุกยังใช้กันอย่างแพร่หลายในสิ่งทอ การพิมพ์และการย้อมสี เครื่องสำอาง เซรามิก การป้องกันอัคคีภัย การคุ้มครองสิ่งแวดล้อม อุตสาหกรรมการทหาร การสำรวจน้ำมัน ฯลฯ นอกจากนี้ 30% -40% ของผงแมลงวันยังผลิตในช่วง การแปรรูปผงบุก เนื่องจากแป้งแมลงวันยังมีแมนแนนองุ่นอยู่จำนวนหนึ่ง แป้งแมลงวันจึงเป็นสารประกอบโพลีเมอร์ธรรมชาติที่มีสารประกอบโพลีไฮดรอกซีเป็นตัวหลัก เช่นเดียวกับแป้ง xanthate esters สามารถสร้างและใช้ในการตกตะกอนไอออนของโลหะหนักที่ละลายได้ในน้ำเสีย
ชื่อผลิตภัณฑ์ |
สารสกัดบุก |
แหล่งที่มา |
Amorphophallus บุก |
ส่วนสกัด |
เหง้า |
ข้อมูลจำเพาะ |
10:1,20:1;กลูโคแมนแนน 80%-98% |
รูปร่าง |
ผงสีขาว |
1. ยา;
2. อาหาร;
3. ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ.