ไอโซฟลาโวนถั่วเหลืองถั่วเหลืองที่ได้รับการดัดแปลงทางพันธุกรรมซึ่งเป็นปัจจัยทางโภชนาการตามธรรมชาติสำหรับกิจกรรมทางสรีรวิทยาที่สำคัญที่หลากหลายคือฮอร์โมนเอสโตรเจนจากพืชธรรมชาติ ถั่วเหลือง isoflavones เป็น phytoestrogens เศรษฐกิจที่วางแผนไว้ฮอร์โมนที่อ่อนแอถั่วเหลืองเป็นแหล่งที่มาที่ถูกต้องเพียงแห่งเดียวของการเข้าถึง isoflavones ของมนุษย์ ในกรณีของกิจกรรมทางสรีรวิทยาของฮอร์โมนเอสโตรเจนที่แข็งแกร่ง isoflavones สามารถมีบทบาทของการต่อต้าน estrogen Isoflavones คุณสมบัติการต่อต้านมะเร็งที่โดดเด่นมากสามารถขัดขวางการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งและมะเร็งเท่านั้น isoflavones ไม่มีผลกระทบต่อเซลล์ปกติ isoflavones มีประสิทธิภาพของการต่อต้านอนุมูลอิสระ
อ่านเพิ่มเติมส่งคำถามถั่วเหลืองไอโซฟลาโวนเป็นสารประกอบโพลีฟีนอลิกชนิดหนึ่งและเมตาบอไลต์ทุติยภูมิชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นระหว่างการเจริญเติบโตของถั่วเหลือง ไอโซฟลาโวนถั่วเหลืองหลักที่พบในธรรมชาติ ได้แก่ Genistein, Daidzein, Daidzein และ Garbanzolin A. และ Formononetin Chemicalbook ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเป็นแหล่งอาหารหลักของไอโซฟลาโวนถั่วเหลือง ถั่วเหลืองไอโซฟลาโวนสามารถผูกกับตัวรับเอสโตรเจนออกจากเอสโตรเจนและควบคุมเอสโตรเจนภายนอกดังนั้นพวกเขาจึงเรียกว่าไฟโตเอสโตรเจน
อ่านเพิ่มเติมส่งคำถาม