ผลสารกันบูดตามธรรมชาติของสารสกัดจากพืช

เทคโนโลยีสีดำที่เป็นสารกันบูดในโลกพืช

เมื่อฉันซื้อของในซุปเปอร์มาร์เก็ตเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาฉันเห็นว่ามีการติดขัดมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่ทำเครื่องหมายว่า "สารกันบูดพืชธรรมชาติ" บนชั้นวาง ฉันหยิบขวดออกมาด้วยความอยากรู้อยากเห็นและพบว่ารายการส่วนผสมกล่าวว่า "โรสแมรี่สารสกัดจากพืช". พนักงานขายยิ้มและพูดว่า:" ตอนนี้แม้แต่สารกันบูดก็เริ่มม้วนสูตรธรรมชาติ! "วันนี้มาดูเวทมนตร์การอนุรักษ์ที่ซ่อนอยู่ในดอกไม้และพืช

คลังแสงต้านเชื้อแบคทีเรีย

ฉันจำได้ว่าเพื่อนในห้องปฏิบัติการแสดงให้ฉันเห็นชุดการทดลองเปรียบเทียบเมื่อปีที่แล้ว: แอปเปิ้ลตัดเดียวกันหนึ่งที่เคลือบด้วยสารสกัดกานพลูไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลาสามวันในขณะที่คนที่ไม่ได้รับการรักษาเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้ว ปรากฎว่าพืชเครื่องเทศเช่นกานพลูและอบเชยเกิดมาพร้อมกับ "อาวุธเคมี" เช่นสารประกอบฟีนอลิกซึ่งสามารถทำลายโครงสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ของแบคทีเรียได้ น่าทึ่งยิ่งกว่าคือกระเทียม Alliin ที่มีอยู่จะเปลี่ยนเป็น Allicin เมื่อพบอากาศ ผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียเทียบได้กับยาฆ่าเชื้อ แต่จะไม่ทิ้งสารอันตรายเช่นสารกันบูดสารเคมี

ทุกรอบในโลกสารต้านอนุมูลอิสระ

โพลีฟีนอลชาที่ลอยอยู่ในชาไม่ใช่เรื่องง่ายมันเป็นเหมือนสารยับยั้งการเกิดสนิมสำหรับอาหาร เมื่อไปเยี่ยมโรงงานอาหารฉันเห็นคนงานเพิ่มสารสกัดจากชาเขียวลงในแฮม ผู้จัดการโรงงานอธิบายว่าโพลีฟีนอลเหล่านี้สามารถจับอนุมูลอิสระออกซิเจนฟรีซึ่งเทียบเท่ากับการใส่ "เคลือบต้านอนุมูลอิสระ" ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สารสกัดจากโรสแมรี่นั้นยิ่งกว่าอาจารย์ ร้านอาหารตะวันตกชอบที่จะใช้เพื่อรักษาสเต็ก มันเป็นทั้งน้ำยาฆ่าเชื้อและมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพที่ดีกว่าการใช้ไนไตรต์

การปฏิวัติสีเขียวของอาหารสมัยใหม่

"นิซิน" ในรายการส่วนผสมของโยเกิร์ตยอดนิยมล่าสุดมาจากพืชหมัก สารกันบูดจุลินทรีย์นี้สามารถทำให้โยเกิร์ตมีชีวิตอยู่ในตู้เย็นได้นานขึ้นครึ่งเดือน เบเกอรี่เปิดโดยเพื่อนตอนนี้ใช้สารสกัดจากเมล็ดส้มแทนโพแทสเซียมซอร์เบต อายุการเก็บรักษาของขนมปังอบไม่ได้สั้นลง แต่มันมีกลิ่นส้มมากขึ้น อย่างไรก็ตามสารกันบูดของพืชก็สามารถบอบบางได้ ตัวอย่างเช่นสารสกัดจากใบเปอร์ลลลากลัวอุณหภูมิสูงและต้องขนส่งในห่วงโซ่เย็นเพื่อให้มีประสิทธิภาพ

การเลือกโดยธรรมชาติสำหรับโต๊ะรับประทานอาหารในอนาคต

อาวุโสของฉันในห้องปฏิบัติการชีววิทยากำลังศึกษาวิธีการสารสกัดจากส่วนผสมของพืชจากขยะเมล็ดพริกไทย เขาบอกว่านี่เป็นตัวอย่างทั่วไปของ "การเปลี่ยนขยะให้เป็นสมบัติ" ตอนนี้แม้แต่คาร์บอนไดออกไซด์ก็ยังได้รับการรับรองว่าเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ ไม่น่าแปลกใจที่น้ำอัดลมใช้เวลานานกว่าน้ำแร่ธรรมดา ครั้งต่อไปที่คุณเห็นชื่อพฤกษศาสตร์ยาวในรายการส่วนผสมอย่าตกใจ มันอาจเป็นวิธีการเก็บรักษาสีเขียวที่กำหนดโดยธรรมชาติให้กับอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่

ในฐานะผู้ผลิตและซัพพลายเออร์มืออาชีพเรามีผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง หากคุณสนใจผลิตภัณฑ์ของเราหรือมีคำถามใด ๆ โปรดอย่าลังเลติดต่อเรา