สารสกัดจาก Cinnamomum cassia มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาต่างๆ รวมถึงการขยายหลอดเลือด การส่งเสริมการไหลเวียนของเลือด การเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดหัวใจและสมอง การรวมตัวของเกล็ดเลือดต้านเกล็ดเลือด antithrombin ยาระงับประสาท ยาแก้ปวด ลดไข้ ยากันชัก ส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ การเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบย่อยอาหาร บรรเทาอาการของระบบทางเดินอาหาร อาการปวดกระตุก ป้องกันแผล ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด และฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
Cinnamomum Cassia (ชื่อวิทยาศาสตร์ละติน: Cinnamomum cassia Presl) หรือที่เรียกว่าอบเชย osmanthus ยูคาลิปตัส osmanthus อบเชยเผ็ด ต้นไม้สันติภาพ อบเชยจีน เป็นเปลือกแห้งของอบเชยพืช Lauraceae เปลือกมีกลิ่นหอมและสามารถใช้เป็นเครื่องเทศได้ รสชาติคล้ายกับเปลือกอบเชยที่ผลิตในศรีลังกา แต่มีรสเผ็ดกว่า ไม่อร่อยเท่าเปลือกอบเชย และหนากว่าเปลือกอบเชย ในอเมริกาเหนือ ผงอบเชยขายรวมกันโดยไม่มีความแตกต่าง ไม่ว่าจะมาจากอบเชยจีนหรืออบเชยศรีลังกาก็ตาม
เปลือกอบเชยปอกเปลือกออกจากลำต้นและกิ่ง ปล่อยให้แห้งแล้วม้วนเป็นม้วน บางพันธุ์ก็ขูด เปลือกที่ขูดออกจะบางและมีสีน้ำตาลแดงสด ส่วนเปลือกที่ขูดแล้วจะมีความหนาและเป็นสีเทา ผงอบเชยมีสีน้ำตาลแดงอ่อน กลิ่นของอบเชยที่ผลิตในจีนนั้นด้อยกว่ากลิ่นของอบเชยที่ผลิตในเวียดนามและอินโดนีเซียเล็กน้อย ทั้งสามมีกลิ่นหอมหวานและเผ็ด ผลอ่อนของอบเชยและหอมหมื่นลี้จีน (C. loureirii) ติดอยู่บนกลีบเลี้ยงรูปถ้วยแข็งที่มีรอยย่นสีน้ำตาลเทา โดยทั่วไปจะมีความยาว 11 มม. (0.4 นิ้ว รวมถึงหลอดกลีบเลี้ยงด้วย) ส่วนบนมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 มม. (0.25 นิ้ว) โดยเด็ดหลอดกลีบเลี้ยงและทำให้แห้ง เรียกว่าดอกตูมอบเชย มีกลิ่นหอมคล้ายอบเชยและมีรสหวานและเผ็ดของเปลือกอบเชย และใช้สำหรับปรุงรสอาหาร
ชื่อผลิตภัณฑ์ |
สารสกัดจากซินนาโมมัม แคสเซีย |
แหล่งที่มา |
Cinnamomum ขี้เหล็กเพรส |
ส่วนสกัด |
เห่า |
ข้อมูลจำเพาะ |
10:1 20:1 ฟลาโวนอยด์อบเชยที่ละลายน้ำได้ 10%-40%, โพลีฟีนอลอบเชย 20%-40% |
รูปร่าง |
สีน้ำตาลแดง |
1. เครื่องเทศอาหาร
2. ยารักษาโรค